Dieta y nutrición

13 beneficios para la salud del súper alimento amaranto

Cambie el amaranto usado para cocinar pan, comida para bebés, fabricación de pasta y hornear. Los tallos y las hojas de la planta se pueden usar como suplemento alimenticio para animales. El uso del aceite de amaranto se discute en todo el mundo. Es un depósito de vitaminas y ácidos minerales para el cuerpo. Gracias al escualeno, que engrasa más del diez por ciento, ralentizando el envejecimiento de la piel, se vuelve suave y aterciopelado. La cantidad de esta sustancia se reduce en las células de la piel cada año, por lo que comienza a desvanecerse. Pero si lo compensa con la ayuda del aceite de amaranto, la juventud puede extenderse por varios años. Sin embargo, la piel, que tiene mucho contenido de escualeno, previene al cuerpo de varias bacterias patógenas. Debido a la ecología actual, muchas personas se someten a pruebas: diferentes enfermedades que son difíciles de recuperar o, en general, no se pueden curar.

Uno de estos: oncología. La vitamina E ayuda al cuerpo a resistir tales enfermedades. Los problemas de visión disminuyen gradualmente, si se aplican regularmente para comer aceite de amaranto. Se recomienda usar este maravilloso producto para niños, mujeres en la posición de personas mayores. Esto se debe al hecho de que el aceite de amaranto contiene grandes cantidades de calcio, que es muy necesario para que el cuerpo humano fortalezca los huesos, excede incluso el contenido de oligoelementos en la leche entera. Restaurado y mantenido en el nivel normal de glucosa en la sangre, lo cual es muy importante para muchos diabéticos. Normaliza el tracto gastrointestinal.

Las personas que practican deportes profesionales, así como aquellas que llevan un estilo de vida activo, se recomienda usar aceite de amaranto debido a sus esteroles constituyentes. Ayudan a aumentar la energía y la resistencia humana. El aceite de amaranto nocivo puede ser solo en un caso: una alergia. Si una persona es intolerante a los elementos constitutivos del amaranto, es mejor no arriesgar su salud y buscar una alternativa para reponer los nutrientes de su cuerpo. Además, no debe usarse si en trastornos del tracto gastrointestinal (diarrea y diarrea), úlceras duodenales, aumento del contenido de colesterol en los vasos sanguíneos. Las contraindicaciones están relacionadas únicamente con las actividades individuales del cuerpo humano. Aplicación La aplicación de aceite de amaranto es muy amplia, desde cosméticos, hasta la cocción y el acabado de la medicina. Se recomienda usar este producto para personas que padecen una variedad de enfermedades.

Los beneficios y daños del amaranto

Aceite de amaranto: beneficios y daños, aplicación en cosmetología y medicina

El amaranto es una planta que se usa para otros nombres: barhatny, amaranto. La hierba es conocida por sus propiedades curativas. El aceite de amaranto contiene componentes que pueden, sin daño, llenar el cuerpo de energía, rejuvenecer e incluso enfrentar enfermedades peligrosas.

Aceite de amaranto: los beneficios

¿Qué es el aceite de amaranto? Esta sustancia grasa del grano de amaranto que contiene una alta concentración de ingredientes beneficiosos. La composición de las gotas incluye:

  • escualeno
  • vitamina D,
  • vitamina B1 (tiamina),
  • vitamina B2 (riboflavina),
  • vitamina B3
  • vitamina B4 (colina),
  • la vitamina E antioxidante
  • vitamina PP,
  • aminoácidos omega-3, omega-6, omega-9,
  • ácido palmítico,
  • ácido esteárico,
  • esteroles
  • magnesio,
  • potasio,
  • fosfolípidos,
  • calcio,
  • fósforo y así sucesivamente.

El uso del aceite de amaranto está determinado por su composición, pero por el daño mínimo: naturalidad. Al recordar los beneficios de un grano de la sustancia, debe prestar atención al escualeno: líquido graso extraído de las semillas del amaranto, contiene del orden del 6-15% (la aceituna es solo el 1%). La tarea del escualeno es mejorar el metabolismo, proteger el cuerpo del daño por radiación, la oposición a virus y bacterias.

El calcio es un elemento necesario para la persona durante toda la vida. Desarrollo óseo del niño durante el embarazo, la madre y la lactancia, apoyo para el estado del sistema óseo para los ancianos: propiedades del oligoelemento. Los fosfolípidos son necesarios para el metabolismo de los carbohidratos en el hígado, el metabolismo de las proteínas y las grasas. Normalización de la glucosa en sangre incluida en el alcance de los fosfolípidos: en la diabetes tipo 2 la diabetes es muy importante. Los fosfolípidos son otra característica que demuestra los beneficios útiles del aceite de amaranto en su interior.

El amaranto es una fuente valiosa de esteroles que ayudan a adaptarse al estrés físico. Estas sustancias se agregan a bebidas energéticas, barras, suplementos que no son beneficiosos y solo causan daño. El aceite de amaranto, sus beneficios y daños desde hace mucho tiempo, es una fuente natural de esteroles para los atletas, lo cual es importante en el proceso de entrenamiento.

1. Opción de harina sin gluten

El amaranto no es realmente un grano, y no tiene las proteínas a veces problemáticas que se encuentran en el trigo, el centeno y la cebada. Esto lo convierte en el ingrediente perfecto para varias recetas sin gluten.

La harina de amaranto se puede usar como una opción de harina sin gluten para espesar sopas y guisos, salsas y más. También se puede usar con otras harinas y gomas sin gluten para hornear.

Beneficios para la salud del amaranto

Al ser un grano saludable, el amaranto posee beneficios que son excelentes para su dieta.

  • Abundante fuente de proteínas.
    Contiene 13% o 9 gramos de proteína de buena calidad por taza si se cocina, lo cual es mucho más alto que cualquier otro grano. Como sabemos, la proteína es un componente importante para nuestros músculos, huesos, piel, cartílago y sangre. Construye y repara el tejido, necesario para producir enzimas, equilibra las hormonas, ayuda a la digestión, ayuda a la función neurológica y ayuda a perder peso, ya que te mantendrá lleno durante más tiempo.
  • Reduce la inflamación.
    La inflamación es una respuesta natural de nuestro cuerpo para proteger contra lesiones e infecciones, pero la inflamación crónica puede causar enfermedades crónicas que se han asociado con afecciones como la artritis y los trastornos autoinmunes. El amaranto tiene el poder de reducir los síntomas de inflamación y sirve como un tratamiento natural para la artritis, la osteoartritis y otras afecciones inflamatorias según varios estudios.
  • Puede bajar el colesterol.
    Debido al alto contenido de fibra del amaranto, naturalmente reduce el colesterol. Comer alimentos ricos en fibra une el colesterol en el sistema digestivo que hace que nuestro cuerpo lo excrete.
  • Ayuda en la pérdida de peso.
    Este es un buen alimento para las personas que desean arrojar kilos de más, ya que el amaranto es rico en proteínas y fibra, lo que puede ayudar a perder peso. Los estudios muestran que comer alimentos ricos en proteínas y fibra en el desayuno reduce los niveles de grelina, una hormona que estimula el hambre y disminuye el apetito y la ingesta de calorías. Una dieta alta en fibra y proteínas puede mantenerte lleno por más tiempo y aumentar los niveles de resistencia. El amaranto tiene una gran cantidad de lisina a diferencia de otros granos que solo tienen cantidades más bajas. La lisina es esencial en la producción de carnitina, un nutriente responsable de convertir los ácidos grasos en energía. Entonces, si te sientes lento y necesitas energía para hacer ejercicio, el amaranto puede ayudarte con esto agregándolo a tu dieta.
  • Combate la diabetes.
    El manganeso es un nutriente importante que tiene el amaranto para prevenir la diabetes y reducir los niveles altos de azúcar en la sangre. El manganeso es responsable de producir enzimas en el proceso llamado gluconeogénesis, que a su vez convierte los aminoácidos en azúcar y equilibra el azúcar dentro del torrente sanguíneo. Un estudio muestra que las personas con diabetes tienen un bajo nivel de manganeso en la sangre.

Hay muchas maneras de disfrutar y usar el amaranto en su dieta diaria. El amaranto tiene un sabor crujiente, dulce y a nuez, incluso si se hierve, no pierde su textura. Es suave desde el interior pero aún intacto en el exterior. Su sabor a nuez se intensifica cuando se tuesta o se revienta en una sartén.

Aplicación de aceite de amaranto

La medicina y la cosmetología se utilizan activamente harina de amaranto y sustancias grasas. Se recomienda el uso de aceite de amaranto en estas condiciones:

  • dermatitis,
  • enfermedad gastrointestinal,
  • diabetes tipo 2,
  • peso,
  • Oncología,
  • para el sistema nervioso (mejora del sistema nervioso en enfermedades y estrés),
  • cuando una dieta libre de gluten como fuente de proteínas (gluten).

En cosméticos ricos en vitaminas, el fluido de aceite ha demostrado ser un remedio curativo para la sequedad y la inflamación de la piel. Gotas de aceite incluidas en la pluralidad de máscaras, cremas y lociones diseñadas para hidratar, regenerar, absorber vitaminas para la piel y el cabello. El remedio natural rápido y sin daños hace que la piel sea bella y saludable, radiante.

Más usos del aceite de amaranto

Otros beneficios para la salud del aceite de amaranto:

  1. El aceite de amaranto sirve para mejorar el rendimiento mental y la función de memoria.
  2. El aceite de amaranto protege el tejido hepático del daño por CT.
  3. Un aceite de amaranto trabaja para reducir la presión arterial en el cuerpo.
  4. Un aceite de amaranto se usa para aliviar el dolor de aquellos que sufren de dolor en las articulaciones.
  5. Un aceite de amaranto puede servir para prevenir la esclerosis.
  6. Debido al buen sabor de este aceite, el aceite de amaranto es beneficioso para que su comida se vuelva más deliciosa.

Usos del amaranto

  • Mezcle el amaranto con frutas y nueces. Tómelo como un desayuno nutritivo junto con leche no láctea como la leche de almendras y soja.
  • Hervir el amaranto y dejar reposar durante 20-25 minutos para permitir que el líquido se absorba y luego cubrir con nueces o almendras, leche y miel.
  • Agregue amaranto en un batido para obtener un delicioso sabor a nuez.
  • Puede usarlo como relleno para hamburguesas y albóndigas veganas, buñuelos o sopa.
  • Use amaranto como postres como pudín o pasteles de arroz.
  • Use harina de amaranto para hornear golosinas sin gluten.
  • El amaranto tiene una consistencia parecida a una papilla que se puede convertir en cereal. Simplemente agregue el jugo de manzana y hierva. Déjelo reposar durante 25 minutos y mezcle sus frutas favoritas, canela y miel.
  • Puedes meterlo en una sartén y disfrutarlo como bocadillos.
  • Puede usarlos como espesante sin gluten para su sopa y guisos.

Los beneficios, la nutrición y los usos del amaranto han sido disfrutados hace miles de años por la cultura antigua, convirtiéndolo en su alimento básico. El amaranto está muy disponible ahora, así que ¿por qué no probarlo e incorporarlo a su dieta y experimentar lo que se ha disfrutado hace miles de años?

Aceite de cara de amaranto

Para darle a la piel todos los beneficios del amaranto, puede comprar productos confeccionados o preparar cosméticos en el hogar que reducirán aún más la probabilidad de daños por componentes químicos. Los aditivos para un mejor uso del fluido graso se prensan en frío, lo que conserva todas las características útiles. Puede preparar remedios caseros con aceite de amaranto para productos faciales simples y naturales: miel, crema agria y huevos.

2. Tiene más proteínas que otros granos

Una taza de grano de amaranto tiene 28.1 gramos de proteína en comparación con la avena a 26.1. Es más saludable recibir proteínas de fuentes vegetales en lugar de animales, ya que estas últimas suelen incluir grasas y colesterol.

3. Combate la inflamación

Las propiedades antiinflamatorias de los péptidos y aceites en el amaranto pueden aliviar el dolor y reducir la inflamación. Esto es especialmente importante para afecciones crónicas donde la inflamación erosiona su salud, como diabetes, enfermedades cardíacas y derrames cerebrales.

También puede usar aceite de amaranto para lesiones menores y afecciones cutáneas específicas. Por ejemplo, si se tropieza y se torce el tobillo, puede usarlo para reducir el riesgo de inflamación.

¿Cómo usar el aceite de amaranto?

  1. Puedes consumir directamente aceite de amaranto
  2. Usa aceite de amaranto como mascarilla para el cabello. Aplique aceite de amaranto en todo el cabello y déjelo por 10-15 minutos. Luego, enjuague con un poco de champú. Después de eso, aplique aceite de amaranto nuevamente en las puntas del cabello solamente.
  3. Aplica aceite de amaranto en tu piel. Un aceite de amaranto es fácilmente absorbido por la piel y proporciona mucha hidratación a la piel. Para tu cara, pon unas gotas de aceite de amaranto en los dedos y aplícalo en la piel del rostro o el cuello. Haga esto por la mañana y por la tarde antes de irse a dormir.
  4. También se puede agregar un aceite de amaranto a la loción, crema o champú.

Aceite de amaranto para cabello

El efecto único de las gotas de aceite de amaranto en la línea del cabello y el cuero cabelludo. Champús, mascarillas, acondicionadores creados en el trabajo o en el hogar, el aceite capilar de amaranto tiene las siguientes propiedades:

  • da un brillo natural
  • resiste la sequedad y la fragilidad del cabello,
  • elimina la caspa seca,
  • Mejora la condición de los folículos pilosos.

3. El amaranto proporciona lisina esencial

El amaranto tiene mucha más lisina, un aminoácido esencial que el cuerpo no puede fabricar, que otros granos. La lisina ayuda a metabolizar los ácidos grasos en energía, absorbe el calcio e incluso mantiene intacto el cabello en la cabeza.

4. Reduce el riesgo de desarrollar cáncer

Un estudio muestra que los mismos péptidos en amaranto que protegen contra la inflamación también pueden ayudar a prevenir el cáncer. Los antioxidantes en el grano de amaranto pueden incluso ayudar a proteger las células del daño que puede provocar cáncer.

Precaución al usar aceite de amaranto

Aunque obtenemos muchos beneficios para la salud del aceite de amaranto para nuestros cuerpos, aún debe preguntarle a su médico sobre la dosis adecuada de uso de este aceite. El uso excesivo de aceite de amaranto puede causar náuseas, vómitos, diarrea, mareos y dolores de cabeza.

El uso de aceite de amaranto también debe evitarse en personas que padecen enfermedades pancreáticas, cálculos en la vesícula biliar, úlceras duodenales y trastornos gastrointestinales.

Aceite de amaranto para cuerpo

Las gotas de aceite se pueden usar no solo para la piel, sino también el popular aceite de amaranto para el cuerpo. Utilizó fondos listos, agregados a cremas u otros productos de este ingrediente, pero mejor para hacer sus propios cosméticos. Bajo la influencia del amaranto, la piel se vuelve lisa, aterciopelada, brillante. El remedio natural ayuda a sanar las heridas, elimina la descamación y la irritación, previene las estrías de las mujeres embarazadas.

5. Normaliza los niveles de presión arterial

La fibra y los fitonutrientes en el amaranto pueden disminuir la presión arterial, según algunos estudios recientes. Esta semilla aborda el colesterol, la inflamación y la presión arterial, por lo que es un buen alimento para la salud del corazón.

Aceite de amaranto - daño

Hay una serie de contraindicaciones, donde no se recomienda usar este producto de amaranto para evitar posibles daños al cuerpo:

  • colelitiasis
  • enfermedades del páncreas,
  • altos niveles de colesterol en la sangre,
  • úlcera del duodeno.

En caso de que el usuario tenga estos problemas, no se debe usar un regalo natural en el interior, se permite el uso externo. Si las contraindicaciones para recibir no, el cuerpo en beneficio del aceite de amaranto estará en forma de suplementos alimenticios. En cualquier caso, es importante consultar a un médico antes de usar este producto en los alimentos, de lo contrario existe el riesgo de resultados negativos.

6. Buena fuente de proteínas

El amaranto es una fuente muy rica de proteínas y aminoácidos esenciales. De hecho, solo una taza de amaranto ya contiene alrededor de 10 gramos de proteína.

Además, esta proteína es altamente biodisponible, lo que significa que la proteína del amaranto es más digestible que otras semillas y granos y se ha comparado con la digestibilidad de la proteína de la leche.

7. El amaranto está lleno de antioxidantes y minerales.

Es el único grano que tiene vitamina C, pero es rico en vitamina E, hierro, magnesio, fósforo y potasio, que son necesarios para la salud en general. Las hojas son ricas en vitamina C, vitamina A y ácido fólico.

8. Funciona como un supresor del apetito

La proteína reduce los niveles de insulina en el torrente sanguíneo y libera una hormona que te hace sentir menos hambre. Dado que el amaranto es aproximadamente un 15% de proteína, el hecho de que ayuda a perder peso o a mantener el peso es uno de los beneficios para la salud.

El precio del aceite de amaranto

Multifuncional significa que puede ordenar y comprar en la tienda en línea o en la farmacia. El costo del producto en los catálogos varía ampliamente debido a la tecnología de producción y la calidad del producto. El precio del aceite de amaranto comienza desde 400 rublos por 100 ml. Mayor costo de girasol, lino y otras sustancias grasas, pero la sustancia terapéutica sugiere que incluso este precio es barato.

8. La fibra ayuda con la digestión

El consumo insuficiente de fibra podría provocar estreñimiento, hinchazón e incluso un mayor almacenamiento de grasa. Agregar alimentos con alto contenido de fibra como el amaranto es una excelente opción. El amaranto es un alimento rico en fibra. Esto lo llena y ayuda a la salud digestiva, el colesterol, la presión arterial y ralentiza la absorción de azúcares para permitir que el cuerpo se mantenga al día con la producción de energía.

El consumo insuficiente de fibra podría provocar estreñimiento, hinchazón e incluso un mayor almacenamiento de grasa. Agregar alimentos con alto contenido de fibra como el amaranto es una excelente opción.

Usar amaranto como parte de un desayuno saludable puede ayudar a aumentar la energía y mejorar las funciones digestivas.

¿Cómo crece el amaranto?

El amaranto es una hermosa planta perenne que florece en verano. Algunas especies de amaranto tienen mala reputación por ser plantas invasoras. Algunos sostienen que esta característica nos permite crecer con facilidad, por lo tanto, deberíamos incorporarla más en nuestras dietas. Es abundante y requiere poco cuidado para crecer.

9. Minerales para la salud general

El amaranto es una fuente muy rica de minerales como calcio, magnesio y cobre. También es una buena fuente de zinc, potasio y fósforo.

Estos desarrollan huesos y músculos fuertes, ayudan a la hidratación, aumentan la energía y son vitales en miles de procesos en todo el cuerpo.

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Cómo cocinar amaranto

Compro amaranto a granel en Whole Foods y lo preparo con anticipación para el desayuno. Use una proporción de 1: 3 de amaranto a líquido. El líquido podría ser agua, leche de almendras, leche o leche de coco en un plato de desayuno o preparado de manera diferente para una merienda o una comida salada. Todo lo que necesita hacer es medir la cantidad correcta de amaranto y enjuagarlo con agua. Drenar el agua. Ponga el amaranto en una olla con el líquido y cocine a fuego medio hasta que el líquido se absorba. Echa un vistazo a mi receta favorita de desayuno de amaranto.

Las hojas de amaranto saben a espinacas, pero con un sabor más fuerte. Espolvoréalos en ensalada o úsalos en un salteado.

10. Lleno de vitaminas

El amaranto también es una buena fuente de muchas vitaminas esenciales, incluidas las vitaminas A, C, E, K, B5, B6, ácido fólico, niacina y riboflavina. Estos actúan como antioxidantes, aumentan los niveles de energía, controlan las hormonas y hacen mucho más.

12. Oscurece el cabello gris

El amaranto ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro, principalmente debido a los minerales que esta semilla tiene en abundancia.

El amaranto, como la mayoría de las semillas, nueces y granos, contiene algo de ácido fítico, una molécula de almacenamiento de fósforo que puede unirse a muchos minerales y evitar que digieramos y usemos estos nutrientes vitales.

Siempre es mejor remojar, fermentar o germinar semillas y granos antes de cocinarlos para neutralizar la mayor parte del ácido fítico. La planta de amaranto tiene una cantidad modesta de ácido oxálico, que debe evitarse o usarse de manera moderada por aquellos con afecciones más graves, como gota, problemas renales o artritis reumatoide.

13. Bono de merienda

¡Las flores de amaranto son vegetales de hojas versátiles que incluso puedes convertir en un delicioso refrigerio con sabor a nuez! Puede hacer pop amaranto, como las palomitas de maíz, y usarlo como un refrigerio saludable o como un regalo mezclándolo con jarabe de coco o miel.

Si lo desea, también puede usarlo para hacer productos horneados sin gluten o chips de amaranto. Siga sus recetas favoritas para hornear, pero reemplace la harina de trigo con amaranto.

Mira las principales fuentes de proteínas de Marzia Prince en este video de Sunwarrior:

El amaranto es un súper alimento excelente pero subestimado que todos deberían incluir en sus dietas. Tiene proteínas, altos niveles de fibra y vitaminas y minerales para mantener su cuerpo saludable.

Además, tiene un delicioso y versátil sabor a nuez que puedes agregar a casi cualquier plato, por lo que no tendrás dificultades para encontrar deliciosas recetas que incluyan amaranto como esta avena de calabaza y amaranto.

¿Cuáles son tus recetas favoritas de amaranto? ¡Compártelos con nosotros en la sección de comentarios a continuación!

Hasta la próxima:

Nota del editor: esta publicación se publicó originalmente el 2 de marzo de 2015 y se ha actualizado por su calidad y relevancia.

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